那份美味，联系着时间和记忆……

那份美味，联系着时间和记忆……

文/书拉蜜女（河北）

 

说起美味，人们总有许多话要说。

自古“民以食为天”，饮食不仅仅满足了身体对能量的需求，更包含着无数的回忆和情感在里面。一道让你难忘的美食，肯定除了美味，还有着那浓浓的乡情、亲情、友情和爱情。美食承载着我们的一生，也温暖和感动着我们的味蕾。它是有记忆、有活力的，以至于你多年后依然能回忆起那年夏天，那一口新鲜可口的西瓜甘甜来。

 

儿时的美食——父亲那一碗劲道的手擀面

 

我出生在北方一个小城的普通人家。现在偶尔经过我家老屋，真的会感慨时光在飞快流逝。二十多年无人居住的老屋，长满了野草，可是那碗面的香气，似乎就在昨天。

父亲虽然平时工作很忙，但是却非常喜欢亲自做饭，特别是父亲做的手擀面，很劲道，有口感。

灰暗的灯光下，父亲满头大汗的揉好面团，然后用擀面杖用力的压上几回，把大面饼来回重叠好，直接用刀切成面条形状，放到锅里煮开。每次吃手擀面，父亲都会把家里腌制的几样咸菜，切成碎丁，再浇上一点香油，这就是很好吃的手擀面了。那时候院子里有一棵枣树，我们就经常坐在枣树下，一边玩一边吃着父亲做的手擀面。虽然不是昂贵的食物，但是它养育了我。不得不说，我能长到一米七多，跟小时候的饮食是分不开的。

 

少年的美食——那一碗老豆腐

 

七八岁时，我们全家搬到了县城。

那时，我胃口好像一直都很好。其实母亲做的饭也没有什么特别的，可能因为我胃口好，一直都吃的很多，以至于我小学在班里不管男生和女生中，一直就是最高的。

因为长的高，老师经常让我参加一些体育比赛，还拿了好几次奖。所以我印象里好像我什么都爱吃，糖、方便面、火腿，可以说小孩子爱吃的零食我都喜欢。如果我母亲有事，我和妹妹们就会拿个小盆，跑到街的西头，买上一盆豆腐脑，回来吃的一干二净。

 

外出求学得美食——石头饼

 

我高中是在邢台市里读的。因为兜里也没多少钱，而且只一门心思读书了，吃饭都是狼吞虎咽，哪里还顾得上品尝美食。不过多年后我依然能想起那一份石头饼，它是邢台特有的。

饼真的是在石头上烤成的，外焦里脆，再加上火腿鸡蛋，对于我来说已经算是美食了。每天五点起床去早读，就会去门口小摊买上一份石头饼，路上边走边吃。

月亮朦胧，那个读书的姑娘在路上吃着饼，梦想着她的明天。

 

大学美食——驴肉火烧

 

高中毕业后，考上了河北大学，学校在保定。

保定也算是一个古老的城市了，那里的驴肉火烧非常出名。

记得那个小店在一条繁华的街上，每天只卖一定数量的驴肉火烧，卖完就关门。如果你赶的不巧，有时候十一点钟他就关门了。所以去吃驴肉火烧，还要早点去。火烧非常的酥脆，加上肉汁鲜美的驴肉，还有腌制的小青辣椒，正好去掉了驴肉的油腻，有时候我会一口气吃上两三个。

 

家乡的美食——菜豆腐

 

菜豆腐是我的家乡清河县的名吃。

以前我不喜欢吃这种东西，总觉得那是老太太吃的饭。

菜豆腐看似一种很普通的食物，但是做工并不简单。首先是先把小米熬成粥，再把黄豆浸泡，打成豆浆。然后再把两者放在一起煮，煮到差不多时候，再放上芝麻、青菜、油菜、萝卜之类。因为街上这类店铺很多，慢慢地也开始喜欢吃了。毕竟肉类的很腻，早晨或者晚上，喝上一碗有粥有豆浆有青菜的饭，再拌点小咸菜，又简单又有营养，很是清口呢！

 

当然，肯定还有很多的美食。有人说吃是对生命的尊重，我也认同。老百姓一日三餐，人间的烟火气，才是最美的景。忙于工作的人们，坐下来好好品尝一份美食，喝喝小酒，聊聊天，未尝不是一种快乐。

依然期盼着有更多的美食走进我们的生命，因为美食带给我们的不仅仅是饱腹，更多的是那份回忆，那份留在唇齿间不能忘却的记忆。

 

 

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