过年《二》炒年货

过年《二》炒年货

很怀念小时候“炒年货”的情景。每逢腊月二十后，母亲便把家里头那些储存的瓜子，花生，苕皮子，豌豆，蚕豆什么的拿出来开炒。时间不能太提前，因为怕我们这些小馋猫偷吃了，等不到过年就剩不下多少了。

母亲有一手炒年货的好手艺，炒出的瓜子花生又香又脆，苕皮子颜色金黄。隔壁家的舅妈不是炒过了就是炒浅了，常常惹得舅舅数落她，后来，舅妈便和母亲一起炒年货，也不被舅舅骂了。两个人在一起搭手，炒起来也轻松些。只是舅妈常常说着说着话就忘了加火，或者火又加大了。炒年货火候很重要，所以母亲要时不时提醒她。其实炒年货很考验手臂力气的。先把洗干净的砂子在大铁锅里炒热，而后把瓜子放些进去翻炒，手里的锅铲不疾不缓的一直翻动着。我曾经帮母亲炒过一次年货，刚开始还好，到后来便觉手臂酸痛，睡一个晚上，第二天感觉手臂都抬不起来了。问母亲怎么那么厉害，炒那么多手臂不疼吗？母亲说:“怎么不疼！可不劳动你们吃什么呀！”

最高兴的是我们这些小孩子。时不时跑进来抓一把放进衣兜里，跑出去和小伙伴们玩。母亲边炒边提醒我们不要吃刚炒熟还是热的瓜子花生，吃了会拉肚子的。那时候，谁家要是

提前些炒好了瓜子花生，在小村里很快会传遍:“某某家的年货都炒好了呢！你们家快了没有啊？”那言语里有羡慕也有些忌妒。母亲好强，看着我们几姊妹馋瓜子，来年种了好多的向日葵，那年大丰收，用装粮食的蛇皮袋装了一口袋。刚进腊月，母亲便炒瓜子给我们吃。我和弟弟妹妹天天都把口袋装得满满的，可把小伙伴们羡慕坏了！母亲也常常招呼他们吃，给他们也装上满满的一衣兜。

炒年货的时候，母亲常常吩咐我们把门关好。村里有位懒大叔，游手好闲。腊月间的时候知道家家户户要炒年货了，闻着香味就来了。东家一把瓜子，西家一把花生。大家碍于乡里乡亲的面子，又到腊月间了不想与人争吵，春头腊尾，大家都讨个吉利，给他一些打发他走便是。那时候大家都不富裕，也只有过年的时候能稍放肆的吃上那么几天。不象现在，大家手里头都宽裕了，瓜子花生早不是什么稀罕物。我婆婆是个热情好客之人，现在也还是喜欢自己炒年货，要是哪天炒年货了，早早邀请隔壁乡邻到我们家吃“鲜货啦！”

虽说现在随时随地都能买到炒熟了的瓜子花生什么的，可是炒年货飘出的香味，那些欢声笑语，那种丰收后的喜悦，在我们心里早已定格成一幅永远的年画。

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